拳皇98ol阿修|拳皇98ol破解版|

首页 > 新闻资讯 > 农业新闻 > 正文

【养生】民以食为天,食以米为先

浏览:1184次发布日期:2016-11-16 11:18:44

大米作为国人的主食之一,其营养价值直接影响我们的身体健康,那么作为几乎每天都在吃的大米,又藏有什么奥妙呢?都谈大米有养生之道,这从何说起呢?下面让我们一起“全方位”的了解大米吧!

关于大米的知识


一、大米又?#39057;?#31859;

大米,是由稻子的子实脱壳而成的。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。


二、大米种类区分

米按照品种类?#22836;?#20026;籼米、粳米和糯米三类;按加工精度不同可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。


三、大米营养价值


大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。



在我们传统的印象中,

米饭只是很普通的食物

大米养生?

究竟大米如何做到养生呢?

请继续往下看


大米具备的功效


一、助消化

大米粥有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,是孩子最佳的辅食之一,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

二、降血压

大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。


三、?#32435;?#30561;眠质量

如果你的睡眠质量不好,可多食用大米,因为中医认为,大米有通经络的功效,以便调整身体内部的状态,恢复人体本能的运转。


四、缓解口臭

中国人亚健康的比例越来越高,不少人因为身体差,或者没有休息好,就会出现让人苦恼的口臭问题。只要你坚持每天早晨喝一碗热乎乎的大米粥,少则几天时间,多则一个星期左右,你的口臭情况就会减轻。


五、健胃强体

据调查,不少人都有一定程度的胃病,?#29616;?#30340;可能是胃溃疡。这时。你不妨试试饭菜分开吃,每日早晚保持喝大米粥的习惯,坚持一周下来,胃溃疡都极有可能会?#32435;?#35768;多,而对于有胃病的人来说,这是一剂良方。


大米怎么吃更有营养呢?



谨记:色、乱、粗、当


一、色:尽量让米?#21543;保?#26377;效预防心血管病

白米饭维生素含量很低,如果蒸煮时选择掺入有色的米,并用其他的食材配合大米,就能在很大程度上?#32435;?#20854;营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,?#35753;?#35266;,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。?#30452;?#22914;说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。


二、乱:尽量让米?#22885;搖保?#26377;效预防慢性病

在烹调米饭米粥?#20445;?#26368;好不用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适?#19979;?#24615;病人的食物。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

更重要的是,这样做能有效地降?#33073;?#31958;?#20174;Γ?#25511;制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食?#23435;?#20854;中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。


三、粗:尽量让米?#25353;幀保?#26377;利控制血糖血脂

所谓粗,就是尽量减少精白米饭,它们的血糖?#20174;?#36807;高,对控制血糖?#33073;?#33026;均十?#26893;?#21033;。只有吃足够多的?#23435;?#25165;能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸?#38477;?#22266;醇和脂肪,起到降低餐后血糖?#33073;?#33026;的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。?#23548;?#19978;,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。

一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,虽说有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时不妨用部分?#25353;幀?#31918;和大米合作,口感就会比?#20808;?#26131;接受。最好先?#36873;按幀?#21407;料放在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时熟。


四、?#20445;?#23613;量让米保?#20540;?#24180;的味

当的意?#23395;?#26159;要吃当年的新米,新米口?#27899;茫?#33829;养价值比陈米要好很多。

口感:其颗粒饱满,质地通透、米粒均匀,色泽微黄,口感软滑、富有弹性、香味十足、糯而不粘,冷而不?#30149;?/span>

黑土肥沃:富含多种矿物质。

软糯香醇:富含铁?#24247;?#20154;体所需营养成份。

优质水源:富含钙、铁、?#24247;?#24494;量元素。

海纳推荐


一、水中鲤有机米




二、水中鲤有机米特点



“水中鲤”有机米采用纯天然的种植方式,米饭香味扑鼻、饭粒清甜、口感软糯、爽滑可口,且通过有机米产品?#29616;ぃ?#26159;人们在繁忙的工作中急需补充能量的健康米饭。



分享到:
拳皇98ol阿修